作者：美食编辑
时间：2023-10-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
鸡蛋蒸鱿鱼蛋制作过程中料酒必不可少，可以去除鱿鱼卵的腥味，非常简单的一款家常小菜，所有食材准备好，在锅上一蒸即可享用。
鱿鱼蛋就是鱿鱼的卵，脂肪含量非常高，但是同时含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。是我家爱吃的食材之一。
1、在已清洗好的鱿鱼蛋中，加适量的料酒。
2、接着，搁入姜片，打入鸡蛋。
3、然后，放入蒸锅中，盖上盖蒸至10分钟。
4、最后，开盖取出。
成品图：
当然可以吃了，而且味道鲜美，营养价值也相当高，胆固醇含量超高。
像含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等维生素含量也不少，不过脂肪含量也是很高的，胖人老人不能多吃。
鱿鱼籽颜色是白色的，味道也很好，营养价值要比鱿鱼好得多，鱿鱼的胆固醇含量太高了。
