问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >红烧鸡翅薯笋条

红烧鸡翅薯笋条

红烧鸡翅薯笋条
主料:鸡翅中6个,土豆一个,莴笋一根
配料:植物油25克,姜丝少许,红烧酱油30克,盐适量,料酒30克,大蒜数瓣

作者:美食编辑

时间:2024-03-01

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:红烧鸡翅薯笋条,红烧鸡翅薯笋条的做法
为您推荐:

红烧鸡翅薯笋条介绍

在家做这道红烧鸡翅薯笋条制作的时候将鸡翅划两刀,这样更加入味些,而且要先把鸡肉炖熟,在加入薯条这样烧出来薯条才不会烂,保持清脆感,口感更加好吃,在夏日里,没啥胃口,对油腻的食物不是很接受,那这道菜就很适合大家食用。

红烧鸡翅薯笋条的做法:

1、鸡翅中清洗干净。

红烧鸡翅薯笋条

2、土豆和莴笋去掉外皮,清洗干净。

3、鸡翅中纵向一劈两半。

红烧鸡翅薯笋条

4、全部鸡翅处理完,用清水洗两遍,去年多余的血水,然后沥干备用。

5、土豆切条备用。

红烧鸡翅薯笋条

6、 莴笋切条备用。

7、锅中倒少许油,入姜丝煸炒出香味。

红烧鸡翅薯笋条

8、将鸡翅入锅中,翻炒片刻,待鸡皮收紧,出油。

9、将大蒜瓣入锅中,煸炒出香味后,倒入料酒、红烧酱油,待鸡翅表面上色。

红烧鸡翅薯笋条

10、锅中倒热水,没过鸡翅,盖盖子炖10分钟。

11、将土豆条倒入锅中,翻拌均匀,继续盖盖子焖炖10分钟。

12、将莴笋条倒入锅中,翻拌均匀,盖盖子焖炖5分钟。

红烧鸡翅薯笋条

13、根据口味撒少许盐,收汁,出锅。

成品图:

红烧鸡翅薯笋条怎么做好吃:

1、鸡翅一分为二,便为入味。

2、先将鸡翅炖10分钟,利于上色入味,再依次加入土豆条,莴笋条。

3、莴笋条要晚于土豆条入锅,这样能保持其脆爽的口感。

4、盐在出锅前放入,可以使盐附着在菜的表面,吃的时候能够很强烈地感受到咸味,从而可以减少盐的总量;但如果喜欢味道浓烈些的,可与土豆同时放入盐。

这道红烧鸡翅因为加了土豆和莴笋,变得很有滋味。既有鸡翅的嫩滑,又有土豆的软糯,莴笋的清脆。


上一篇:时蔬脆皮虾
下一篇:自制热干面
相关鸡翅的问答:
相关鸡翅的文章: