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龙骨玉米冬瓜煲

龙骨玉米冬瓜煲
主料:猪腔骨500克,鲜玉米1根,冬瓜500克
配料:姜片20克,花椒10粒,食盐4克

作者:美食编辑

时间:2023-10-15

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:龙骨玉米冬瓜煲的做法,龙骨玉米冬瓜煲怎么做好吃
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龙骨玉米冬瓜煲介绍

龙骨玉米冬瓜煲的做法非常的简单,而且汤味香浓,鲜滑爽口,非常的开胃,在这炎炎的夏季算的上是餐桌上一道明显汤肴,非常的受人们的喜欢哦!

龙骨玉米冬瓜煲的做法:

1、准备原料。

2、将鲜玉米剁小块。

3、将冬瓜去皮去瓤切块。

4、将龙骨凉水下锅焯烫一下捞出。

5、砂锅内水开后,倒入焯烫好的龙骨,放入姜片、花椒粒开始炖煮,开锅十分钟用中高火炖煮,之后转小火。

6、用筷子扎一下龙骨,能够扎透后,倒入切好的玉米段继续炖煮。

7、待玉米煮熟后,倒入冬瓜块,炖熟,放入食盐调味即可。

成品图:

猪腔骨简介:

猪腔骨是指猪的脊椎骨. 肉层和骨头各占一半,肉质嫩而不油腻,但是由于形状不整齐,即使剁小块也不适合做菜,所以多用于做汤。

猪骨的食用禁忌:

感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

猪骨的功效与作用:

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。


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