作者:简简
时间:2023-08-24
难度:新手尝试 类型:『 小吃 』
归属:春季,夏季,秋季,冬季
今天这款赛螃蟹是一道快手菜,炒前把材料和调味酱汁配好,然后大炒一炒即可,注意炒时要用筷子来炒效果更好,这样炒出来的赛螃蟹样式才够漂亮。
1、主料:选取4个鸡蛋,不能太小呦
2、姜切末,鸡蛋嗑在碗里,不用搅碎,最好用花生油
3、调佐料汁:4小勺醋(陈醋最佳)、1小勺料酒、糖适量、盐适量,搅拌均匀
4、加入姜末
5、准备一双筷子
6、热锅放入花生油
7、油热后转小火,然后放入鸡蛋,用筷子迅速划散,直至凝结,放入调料汁,搅拌均匀,出锅!
【赛螃蟹】成品图: