作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜苔炒鸭肉是用蒜苔和鸭肉搭配而成，鸭肉好吃又补益但却有一股鸭腥味儿。蒜台的浓郁香气正好可以压腥，这两者搭配可谓相当的适合了。怎么做蒜苔炒鸭肉才不仅好吃而且营养鲜美呢？来看下面问道美食网的详细做法教程吧。
蒜苔炒鸭肉的做法教程：
1. 将鸭肉冼净切丁，蒜苔切段。
2. 锅里倒适量的植物油烧开，放入辣椒提鲜，再倒进切好的鸭肉。炒干水分，调入料酒翻炒片刻。
3. 倒进陈醋去醒，再放适量的精盐、酱油炒匀，入味调色后盛起待用。
4. 锅里再次放油，放进蒜苔炒匀。
5.蒜苔炒至五分熟时，倒进炒好的鸭肉混炒至彻底变熟。
6. 起锅前调入适量的味精提鲜即可。
蒜苔炒鸭肉成品图：
这道蒜苔炒鸭肉的家常做法可以说把鸭肉炒的不但没有一点腥味而且香味四溢，吃着微辣香甜还很有嚼劲。是一道老少皆宜的营养佳肴，并且简单快捷的做法也非常适合上班族们带餐食用哦。朋友们看着眼馋了没？那就马上开始动手做吧。
