作者：美食编辑
时间：2023-10-15
难度：初级入门 类型：『 糕点 』
归属：
酥香面包的做法非常的简单，而且松软香甜，非常的美味可口，不仅在美好的早晨可以当可口的早晨，在温馨的午后还可以当美味的甜点，非常受孩子们的喜爱哦！
酥香面包的做法：
1、油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状。
2、 筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用。
3、将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵。
4、面团发至2倍大，基础发酵结束。
5、将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6、将面团擀成长舌状。
7、整形成橄榄形。
8、捏紧收口。
9、将整形好的面团移到烤盘上。
10、将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵。
11、最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面。
12、烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
成品图：
酥香面包小提示：
1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。
3、液体量根据自家面粉的吸水性酌情增减。
黄油的适宜人群：
禁忌人群：孕妇、肥胖者、糖尿病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
黄油的功效与作用：
1、增加饱腹感，黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。
2、促进身体发育，黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、改善贫血，适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
黄油的选购：
好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。
