作者：美食编辑
时间：2023-10-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白玉菇炒腊肠是一道清新爽口的菜肴，制作简单，快捷。通体洁白，晶莹剔透的白玉菇搭配腊肠，亮丽的色彩，给予了菜肴吸引人眼球的力量，且味道鲜美，美味营养。是一道非常惹人喜爱的菜肴哦！
白玉菇炒腊肠的做法：
1、准备食材：白玉菇、腊肠一根。
2、白玉菇剪去根部，摘洗干净。
3、腊肠斜刀切片。
4、把白玉菇入沸水中焯烫。
5、捞出沥去水分。
6、炒锅内放油，5分热即放入白玉菇翻炒。
7、放入少许的鲜酱油提味。
8、倒入腊肠，放精盐、蘑菇精，翻炒入味。
9、最后点香油出锅即可。
成品图：
白玉菇炒腊肠小提示：
1、白玉菇焯烫断生即可。
2、腊肠里有咸度，精盐可酌减。
3、酱油用来提味，放一点即可，多了颜色就不好看了。
4、最后点香油，不仅美味，还可以提高菜品的亮度。
白玉菇的功效简介：
白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
