苦苣蒸豆沫

春天的季节，吃春鲜是最大的享受也是最健康的了。苦苣蒸豆沫的主要用料有春天的苦苣和胶东的豆沫，是一道做法简单的忆苦思甜菜，令人回味的同时享受的是健康的返璞归真。速食盛行的现代，好多人可能已经不知道豆沫是什么了。豆沫是胶东的传统美食，是用豆面和切碎的蔬菜做成的一道简单美味。豆面又是什么呢？豆面是大豆磨成的面粉，而且大超市里现在都有卖的。问道美食网介绍的苦苣蒸豆沫的食疗价值相当的高呢。苦苣又叫明目菜，是药食两用的食材，能够养肝益肾，补铁补血促进儿童生长发育，还能消炎护肠胃，提高免疫力等，常吃对人体非常的有益。只是味道有些小苦了。好吃的苦苣蒸豆沫如何做请看下面问道美食网的详细教程。

苦苣蒸豆沫的做法教程：

1、苦苣洗净，控干水分;

2、苦苣切大段，葱姜香菜切碎备用;

3、以上混合，添加一点点盐和味精(可省略)拌匀;

4、撒上豆面，再次拌匀，让苦苣都裹上一层豆面;

5、入锅，隔水蒸，上汽后8分钟停火。

苦苣蒸豆沫的成品图：

苦苣蒸豆沫的做法小技巧：

1、石磨推的粗颗粒的豆面更适合做豆沫。一般就在超市买就可以了。

2、具体蒸制时间要看食材的多少来定，蒸熟就行，蒸太久了，菜没有嚼头就不好吃了。

3、豆沫吃多了不易消化，所以吃的时候要适量为好。

以上就是苦苣蒸豆沫的详细做法了，虽然菜的卖相一般，但却是香味四溢非常诱人。吃着一点微苦却满口浓香，如果再配上点花生辣椒或是老干妈辣酱，吃着更是令人回味不已了。问道美食网的这道苦苣蒸豆沫是老少皆宜的营养健康美味，有很高的食疗养生价值哦。学会了的朋友们，赶快动手来一道吧。

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