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羊肉冬瓜水饺

羊肉冬瓜水饺
主料:羊肉 500克、面粉 500克、冬瓜 200克
配料:葱姜、花椒、五香粉、盐、酱油、鸡精、香油

作者:美食编辑

时间:2023-10-15

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:夏季

标签:羊肉冬瓜水饺,羊肉冬瓜水饺的做法
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羊肉冬瓜水饺介绍

羊肉冬瓜水饺虽然很好吃,但是很多人接受不了羊肉的腥膻味,其实只需一杯花椒水,就能轻松去除羊肉的腥膻味,而且羊肉中加上冬瓜,味道更加鲜美,还可以减少油腻感,下面就把这款最好吃的羊肉冬瓜水饺制作方法分享给大家。

羊肉冬瓜水饺的做法:

1、准备好食材。

2、面粉中放清水,和成面团。

3、提前用开水把花椒泡上,凉后即可用。

4、滤出花椒。

5、羊肉切成块,放入绞肉机中。

6、2档,20秒 绞碎。

7、加入葱姜继续2档 10秒。

8、冬瓜去皮,切成块放入绞肉机中。

9、1档 10秒 打碎。

10、将肉放入盆中,加入葱姜 食物油 香油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀。

11、顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边添加花椒水。

12、加入挤干水分的冬瓜。

13、搅拌均匀成饺子馅。

14、饧至好的面团,搓成长条,切成小挤子。

15、然后擀成面皮。

16、包入馅,做成饺子。

17、饺子全部包好。

18、锅中注入水,烧开 下入饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

成品图:

羊肉冬瓜水饺怎么做好吃:

1、大家可以根据自己的口味把冬瓜可以换成大葱,胡萝卜,白菜等。

2、很多朋友和我一样不喜欢吃羊肉,是怕腥膻。更别提把羊肉做出馅料包饺子了。一个小窍门就可以去掉羊肉的腥膻味。其实就是一杯花椒水。花椒水可有效的去醒,还可以提香,边搅拌边加入馅中,煮好的水饺更鲜嫩多汁。

羊肉吃多了容易上火,但是在羊肉中加上冬瓜,味道更加鲜美,还可以减少油腻感,冬瓜利于消肿,羊肉益气补虚,温中暖下。二者相合,可收益血、补气、安胎、消肿之功效。


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