作者：美食编辑
时间：2023-10-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
糖渍葡萄柚，的制作方法十分的简单，清凉解暑，自从做了香气十足的糖渍葡萄柚后，在家很容易就能变出好喝的饮料，大大减少了在外面买饮料的次数，也顺便省了一些荷包的开支哦！
糖渍葡萄柚的制作方法：
1、准备一个消毒过的玻璃瓶。
2 、首先将葡萄柚去头尾， 在侧边画上几刀帮助去皮后， 再小心的将果肉取出。 籽和白色的膜要一并去掉。
3 、玻璃瓶底铺上一层果肉。
4 、洒上一匙砂糖。 重覆一层果肉一匙糖的动作。
5 、最后再用砂糖将瓶口填满。 盖上盖子转紧密封。
6 、灯灯！糖渍葡萄柚完成。
7 、室温下静置一天， 直到砂糖完全溶化后放入冰箱保存。 约一周后可以开封享用。
8 、照片上是已经腌制四天的葡萄柚了。 迫不及待的打开罐子来闻， 葡萄柚的味道很香呢。 马上就可以来制作葡萄柚气泡水， 饭后来一杯清凉又消暑喔！
糖渍葡萄柚成品图：
糖渍葡萄柚小提示：
葡萄柚和砂糖的比例约是1：1。
葡萄柚的选购：
西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的为好。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。美国西柚比较其地地区优胜。
表面光滑平亮，表示皮薄，果实成熟度高。成熟果体越重，表示水分越多，越好。不要挑选果皮膨松，粗糙或有尖头的西柚，因为它可能会较为干涩。
葡萄柚的功效与作用：
1、治疗高血压及肾脏病，高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
2、预防心脏病，当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。
3、孕妇保健，西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
4、肌肤美容，葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同作用，让葡萄柚具有完美的净化功能。
