作者：美食编辑
时间：2023-10-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这个香辣土豆泥是做的一种烧烤味土豆泥。天热，嘴巴里就淡淡的，一到吃饭就没食欲，发觉夏天吃辣的冬天要高得多。土豆是百搭的食物，搭配不同的调料做自己喜欢的口味，简单方便。这个香辣土豆泥味道真心的好吃，，吃剩下的还可以当宵夜。
1、所有材料集合图。
2、土豆去皮切小丁放于碗中，加适量白开水。
3、放入微波炉，高火叮8分钟至土豆软烂。
4、香葱切碎、大蒜切末、烧烤调料放在碗中。
5、适量色拉油烧烫浇在调味料上，蒜末、葱花爆出香味。
6、叮熟的土豆趁热用勺子压烂成土豆泥，不用太细腻，有颗粒口感更好。加入调味料。
7、加适量盐、生抽、香油调味拌匀即可。
成品图：
1、微波炉加热会使食物失去水分过多，可加适量白开水，防止土豆泥太干。
2、土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的，当然，肯定是越泥越入味。
3、家里有什么放什么，炎腿，香肠都可以，不一定要海米和肉末。
4、依个人能吃辣的程度下辣椒酱，我用的是桂林的花桥，算是挺辣的。当然，喜欢老干妈的也可以下。
4.我没有下盐，是觉得炒这种东西如果下盐的话可能炒不匀个人习惯。
