问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >凉拌马铃薯丝

凉拌马铃薯丝

凉拌马铃薯丝
主料:马铃薯1颗,辣椒半根,葱丝适量
配料:花生(敲碎)少许,蒜泥1小匙,砂糖1小匙,酱油20cc,麻辣酱1大匙

作者:美食编辑

时间:2023-10-13

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:凉拌马铃薯丝,凉拌马铃薯丝的做法
为您推荐:

凉拌马铃薯丝介绍

想到凉拌小菜就会想到韩式餐厅里提供的随便吃小菜,凉拌马铃薯丝爽脆且酸辣微甜的口感让人忍不住无限续盘随便吃阿!

这次来个稍微改良版的凉拌马铃薯丝,不用韩式辣酱,改用川蜀麻辣酱增添微麻辣口感和香气,最后洒点碎花生…没想到凉拌薯丝和花生还挺搭的耶。

凉拌马铃薯丝的做法:

1、葱洗净切丝,辣椒斜切成薄片,新鲜蒜头去头尾和皮后磨成泥备用。

2、马铃薯去皮刨成丝,用清水冲洗一下去除淀粉,口感更爽脆。

3、取汤锅,水煮滚后放入马铃薯丝,川烫一下,将马铃薯丝捞出泡冰开水,沥干水份。

4、将调味料均匀混合(可视个人口味斟酌调整)。

5、将马铃薯丝,辣椒丝,葱丝和调味料拌匀,洒上点碎花生即可。

成品图:

凉拌马铃薯丝怎么做好吃:

1、马铃薯切丝用开水烫熟。

2、切好的马铃薯丝一定要用清水泡一下,这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。

3、焯完的马铃薯丝一定要用清水镇一下,拌出的土豆丝就不会软烂了,根根爽脆。


上一篇:地瓜烧肉
下一篇:清炒三丝
相关马铃薯的问答:
相关马铃薯的文章: