韩式杂锦之栉瓜版

这个韩式杂锦之栉瓜版是一道家常菜，也是营养丰富经常食用的一种蔬菜。栉瓜有人称之为节瓜，可能叫法不同。韩式杂锦之栉瓜版其实就是韩国拌冬粉，每次能吃掉一大盘，有心机的将冬粉用刨成面条状的节瓜取代，一样大获好评。

韩式杂锦之栉瓜版的做法图解:

1、先将节瓜刨成面条状。

2、所有食材切成丝。

3、热锅后下少许油，把洋葱丝分开炒至半熟。

4、在下红萝卜丝继续拌炒。

5、再倒入蒜末炒。 (因为同时也要给小朋友吃，所以蒜末我先炒过，只有大人吃的话，可以最后用拌的就好)。

6、放入主角：节瓜面条，快炒一下就好，让他保持脆度。

7、熄火，倒入调好的酱汁拌一拌。撒上白芝麻，上桌。

成品图：

韩式杂锦之栉瓜版的做法小技巧：

1、好吃又适合各国及各种料理方法。

2、低卡、低GI、丰富膳食纤维及维生素C、还富抗氧化物质。

如何挑选栉瓜的小技巧：

1、小的比大的好。大的变软无味，纤维老籽粒大。棍棒型的栉瓜要选约15cm以下，又嫩又爽口。

2、瓜体要紧实，不要软软的。

3、不管是绿皮还是黄皮，颜色鲜艳有光泽就代表新鲜。

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