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鱼饼辣炒年糕

鱼饼辣炒年糕
主料:年糕条半包、包菜半个、鱼饼半包。
配料:韩国辣酱30ML、糖5ML、鱼露10ML、辣椒粉5克、生抽10ML、清水适量、芝麻少许。

作者:美食编辑

时间:2023-10-09

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:鱼饼辣炒年糕,鱼饼辣炒年糕的做法,鱼饼辣炒年糕怎么做好吃
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鱼饼辣炒年糕介绍

鲜嫩的鱼饼,QQ的年糕,淋上韩国辣酱,搭配在一起,味道很特别。整个菜的色泽鲜红,让人看起来都很有食欲。炒出来的年糕,入口即化,淡淡的甜味中含有辣味,吃到嘴里回味无穷。

鱼饼辣炒年糕的做法:

1、准备好食材。

2、鱼饼切成三角状,包菜切丝。

3、锅里水烧开,下入年糕条,中火煮3分钟左右捞出。

4、韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、少许清水混合均匀成酱料。

5、锅中倒入适量清水烧开,倒入酱料。

6、搅均后大火煮开。

7、放入年糕条,中小火再煮5分钟左右至年糕浮起。

8、放入鱼饼继续煮一会。

9、大火慢慢收汁。

10、汤汁开始变得浓稠。

11、放入包菜丝。

12、快速翻几下,收汁完成后装盘撒上芝麻。

成品图:

鱼饼炒辣年糕的小诀窍:

1、里面的配菜可以随意搭配,如洋葱、胡萝卜。

2、料汁口味根据自己吃辣的程度添加用量。

3、包菜丝最后放,以免煮的过头。


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