作者:美食编辑
时间:2023-10-09
难度:初级入门 类型:『 热菜 』
归属:
1、准备食材。
2、莴苣选嫩叶洗净切成小段。
3、锅中油烧热,加入葱姜段炒香。
4、加入花蛤翻炒一会。
5、不必等花蛤完全开口,加入适量水。
6、盖锅盖煮至蛤口全开。
7、待汤汁洁白,加入莴苣叶。
8、略煮至菜叶变软,加盐调味。
9、关火后加入适量胡椒粉去腥提鲜。
成品图:
2、花蛤本身带有咸味,所以汤中的盐要少放。
3、我买花蛤时店家已经将它吐尽沙子。