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芋艿鸭子

芋艿鸭子
主料:草鸭250克,芋艿100克
配料:葱段,姜片,黄酒,鲜汤,盐,味精,葱油,胡椒粉各适量

作者:美食编辑

时间:2023-08-28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:芋艿鸭子的做法,芋艿鸭子怎么做,芋艿鸭子
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芋艿鸭子介绍

芋艿鸭子的做法其实非常的简单易操作,是美食菜谱中的常见菜,但怎么做芋艿鸭子才最好吃呢,跟着问道美食网的详解及小窍门来做这道营养又美味的芋艿鸭子吧。

芋艿鸭子的做法教程:

1:草鸭切块焯水;芋艿煮熟剥皮。

2:锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香,放入草鸭煸炒至变色;

3:烹入黄酒,加鲜汤、盐、味精、胡椒粉,大火烧开转小火,加盖焖烧至鸭熟放入芋艿继续焖至芋艿熟透,转大火收汁后淋上葱油即成。

芋艿鸭子的成品图:

芋艿鸭子的制作小窍门:芋艿不可放入太早,因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠,而不利于菜肴的成熟及入味。


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