作者：美食编辑
时间：2023-08-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秘制贵妃骨可以提供人体必需的较多的蛋白质，维生素，以及丰富的钙，能使骨骼更加健壮，预防骨质疏松症。还能益精补血，帮助人体延缓衰老。问道美食网教你好吃的秘制贵妃骨如何做更营养的方法。
秘制贵妃骨的做法教程：
1、将排骨洗净并沥干水分，加调味料拌匀后，用油炸过备用;桂皮、红曲米用小布袋包好。
2、葱切段，用2大匙油爆香姜、葱，加入水淀粉以外的调味料3、小布袋包及清水
3、杯同炸过的肉排一同煮滚后，改以慢火文煮至排骨软嫩。
4、取出小布包，并将排骨盛出，以原汁勾芡淋上即可。
秘制贵妃骨的成品图：
秘制贵妃骨的做法小技巧：
1、排骨的部位以五花肉上方的子排肉层厚而且质地嫩，其他部位较硬。
2、红曲米又叫红米，能够舒筋活血健脾消食，可在杂货店买到，它可使菜显现红色。
