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香煎豆腐肉饼

香煎豆腐肉饼
主料:猪肉120克, 豆腐1/3块,燕麦1汤匙,蛋一只。
配料:生抽1茶匙,生粉2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙。

作者:美食编辑

时间:2023-10-08

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:湘菜

标签:香煎豆腐肉饼,香煎豆腐肉饼的家常做法,香煎豆腐肉饼怎么做好吃
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香煎豆腐肉饼介绍

豆腐含有丰富植物性蛋白质及钙质,是一种不可多得的健康食材,豆腐的做法也很多。今天推荐的这种做法是觉得豆腐的味道比较淡,于是决定弄碎豆腐,加入肉饼的材料中间去,这样做除了可以减少肉的成份外,豆腐的水份亦可以令肉饼更加软,口感更加好。下面图解是详细的制作过程。

香煎豆腐肉饼:

1.将猪肉丶豆腐丶燕麦丶蛋浆及腌料拌匀。

2.用汤匙取起肉饼,弄成圆形,可做大将5块。

3.烧热镬,加入少许油,放进肉饼,将两面用中火煎香。加盖转用小火多煮5分钟。
成品图:

香煎豆腐肉饼的小诀窍:
燕麦里面含丰富水溶性纤维,可以降低血液里的胆固醇。燕麦还有锁水作用,加入肉饼中,可以令肉饼更H身。



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