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蒜味五花肉

蒜味五花肉
主料:五花肉1条{约半斤},蒜头6粒,葱丝。
配料:酱油1大匙,蚝油3大匙,米酒3大匙,糖2分之一茶匙,蒜粉3大匙,香油1大匙,胡椒粉适量,五香粉适量,水3杯,八角6粒。

作者:美食编辑

时间:2015-05-17 07:46:50

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:浙菜

标签:蒜味五花肉,蒜味五花肉的做法,蒜味五花肉怎么做好吃
五花肉食谱大全

蒜味五花肉介绍

五花肉的做法有上百种,能搭配不同食材,还能用不同的烹饪方式,一直是都一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的营养价值丰富,有补肾养血,滋阴润燥的功能。五花肉的口感鲜嫩且多汁,搭配上蒜头淡淡的香味,大大的增加了食欲。

蒜味五花肉的做法:

1.五花肉洗净擦干水分下锅油炸.炸至稍微金黄色后取出。

2.取一锅爆香蒜头蒜头切末}将所有调味料加入让水滚煮一下再将五花肉放入.以小火闷煮大约15分钟左右}。

3.收干酱汁即可取出切片摆盘.上面摆上葱丝即可。

成品图:

五花肉要注意的问题:

1.湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。

2.松软无弹性失去弹性,并且松垮的五花肉,肯定不新鲜,选购时要注意。


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