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东坡肉(简易版)

东坡肉(简易版)

主料:300g 五花腩肉。

配料:1/2条片糖,1/4 杯玫瑰露,1/4 杯五加皮,3汤匙老抽,2汤匙生抽,适量水。

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作者:生活小编

更新:2023-10-07

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:东坡肉,东坡肉的家常做法,东坡肉怎么做好吃
『东坡肉(简易版)』介绍

东坡肉是浙菜系种最著名的传统名菜之一。它使用的是五花肉,并需要长时间烹调。烹调的方式是慢慢把五花腩肉炖约2-3 小时。以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,东波肉的肉汁带有酒香,唇齿留香。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。但为了健康,一定不要过于馋嘴哟。下面是详细图解介绍。

​东坡肉的做法:

1.猪肉要先出水,约3分钟。

2.切成方块,用绳绑好。把酱料放入一个碗里,搅拌匀。

3.把材料放入Y盅。用文火Y3小时。

4.如果没有足够的酱汁,弥补猪肉 ;添加水。即成。

成品图:

东皮肉的小诀窍:

1.猪肉要选择带皮有肥有瘦的才好。

2.最后把猪肉块移入小砂锅时要小心,不要弄碎了。

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