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梅枣醋姜

梅枣醋姜
主料:嫩姜3根,梅枣醋(或水果醋)100cc
配料:盐酌量,紫苏梅6颗,加州梅3颗

作者:美食编辑

时间:2023-10-06

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:梅枣醋姜,梅枣醋姜的做法,梅枣醋姜怎么做
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梅枣醋姜介绍

嫩姜的季节到喽,顺着节气,选购些新鲜的嫩姜洗净后加上一些水果醋用醋渍的方式,冰个2~3天 好吃又开胃。姜不但可以促进血液循环,搭配上梅枣果醋,除了口感更棒之外,更多了促进肠胃J动的功效真是美味养生又健康!吃决不能的时候要顺便姜丝一片一片的撕,这样口感会更加好吃。

梅枣醋姜的做法图解:

1、把买来的嫩姜洗净(顺道去除姜皮上多余的粉红色鳞片),阴干备用。

2 、取一保鲜袋 手撕好的姜片放入 并加入酌量盐巴 来回戳揉约20分钟后 备用。

3 、姜盐渍后的姜水倒掉去除水分,用冷开水洗净备用 依序倒入梅枣醋 紫苏梅 加州梅肉 放入冰箱。

4 、将渍好的醋姜放入冰箱 2~3天 即可享用。

成品图:

梅枣醋姜怎么做好吃的技巧:

新鲜嫩姜将皮洗净后,顺着姜的纤维方向顺向用"手撕"的方式,一片片拨下,会让渍姜片的口感更佳喔。


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