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馄饨汤

馄饨汤
主料:小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜100克,芹菜50克
配料:盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克

作者:美食编辑

时间:2023-08-28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:馄饨汤,馄饨汤的做法,馄饨汤怎么做
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馄饨汤介绍

对于馄饨汤这个东西很多人觉得做法太简单了,可是这个小吃看起来容易,要想做味道做的好喝必需要用心才行。这个汤具有帮助人体消化的功效,对贫血者也有很好改善作用。馄饨汤的做法中材料用的比较少,都是一些最家常的菜,下面来详细的制作流程解析。

馄饨汤的做法教程:

1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克,拌打均匀后,包入馄饨皮内备用;

2. 热水高火煮7分钟至滚后。

3、这时加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

成品图:

馄饨汤的做法小技巧:

1、馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。

2、用浇汤的方法,不用煮,汤的味道更鲜美。

3、味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味,千万别用老抽。或放吃生鱼片用的酱油,味道更美。

以上就是馄饨汤的家常法简单介绍了,这个汤整个制作流程相当好学,制作时需要注意别加入老抽味道就不会差。因为是汤,所以清淡一些喝的会较舒服些。


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