作者：美食编辑
时间：2023-10-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
春天的竹笋最是鲜嫩营养了，这道竹笋炒肉可以说是最普通的一道家常菜了。但是怎么做才吃着最鲜嫩可口，又很下饭呢？一起来看下面关于竹笋炒肉如何做好吃的教程吧。
竹笋炒肉的做法教程：
1. 竹笋洗净切成片、猪瘦肉切成肉丝。
2. 把切好的瘦肉丝加入玉米淀粉，用手抓匀。
3. 竹笋片放入烧开的水中焯水断生，捞出控水待用。
4. 油锅烧热，加入红辣椒、生姜丝爆也香味，然后加入肉丝炒散。
5. 倒入竹笋片和适量的葡萄酒继续翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味即可。
成品图：
一道家常的竹笋炒肉就做好了，光看着嫩绿的竹笋就令人感觉一片清鲜胃口很好了，吃起来竹笋清爽，瘦肉细嫩，不仅好吃又下饭而且很易消化。对上班族们来说，的确是非常简单省时的理想营养菜哦。
