作者：果果
时间：2023-10-05
难度：初中水平 类型：『 小吃 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
日本节目介绍麻糬时，使用木杵和石臼把蒸熟的原粒糯米一杵一杵的打成麻糬，那帅气的模样深深烙映在我脑海里，直到我付诸执行手作麻糬的那一天，我试过了千奇百怪的工具，甚至拿起22磅的哑铃来槌，才知道从糯米要捣成麻^，不单单像电视里在那嘿嘿嘿的喊几声就可以的。
后来才发现世界上原来有糯米粉这种方便的东西，爱吃又爱找自己麻烦的我，不动手试看看一定会睡不着啦。
香醇牛奶麻糬的做法图解：
1、糯米粉、日本太白粉、牛奶(或水)搅拌调匀。
2、容器内抹适量的油，放入电锅蒸。(2碗水约300ml)
3、等待电锅跳起，取一耐热塑胶袋，里面加入适量的油避免沾黏，然后尽情揉捏糯米团10分钟以上。
4、等待糯米团冷却后，捏取适度大小依个人口味，把花生粉、芝麻粉、糖粉等包入麻糬或直接沾裹食用。
成品图：
香醇牛奶麻糬怎么做好吃技巧：
1、装糯米粉尽量选择圆形的容器，较容易搅拌调匀。
2、糯米粉若过筛，搅拌调匀更容易。
3、揉捏捶打的程度会影响麻糬Q弹的程度。
4、添加奶粉，奶香味会更加香醇。
5、糯米制品不易消化应适量享用。
