作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天要来分享一道算是在台湾很常见的下饭料理，超下饭的懒人三杯鸡做法非常的简单，配料也很容易取得，在超市就可以完全购买，更重要的超级好吃唷。
超下饭的懒人三杯鸡的做法图解：
1、先备妥好所有的料，辣椒和姜切片，鸡肉就是个人情况而定，想买什么得就买什么吧。
2、先把水煮滚，然后把鸡肉丢去下去烫一下去血水和腥味，在另外加点米酒煮到差不多七分熟。
3、接下来就是开始爆香，首先把香料(姜、辣椒)加油炒香，之后开始加调味料(水、米酒、酱油etc) 再来就是把鸡放进去，这时候在加点糖(我是加黑糖) 一方面是方便鸡肉上色，另一方面是怕辣椒太辣加点糖可以解辣+酱汁不会那么死咸，之后就是盖在锅盖，然后转成小火，让他闷个10分钟即可熟透，接下来就可以成盘就可以慢慢享用。
成品图：
