作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
维力炸酱面独特的香味，会让人一吃就上瘾。维力炸酱这单独的调味品时，不但煮面好吃~就算是蒸、炒、卤、蘸、拌、煎，只要加了‘维力炸酱’道道都是美味。今天教大家如何用维力炸酱做葱爆牛肉好这一道下酒菜喔！
葱爆牛肉之维力炸酱的做法图解：
1、这是所需的食材整合，如下图所示：
2、把蒜切末备用。
3、牛肉切成片状。
4、葱爆牛肉当然不可少的葱切成葱段。
5、把牛肉先炒熟备用。
6、加一些米酒去腥味。
7、一丁丁点的酱油上色(其实不加也没关系，因为等下要加的‘维力炸酱’其实只要加上一匙就会非常香非常够味了)。
8、同时加入蒜头辣椒拌炒(蒜头没一开始就加是怕蒜炒焦反而会不好吃)。
9、这时就可以下葱段一起炒了。
10、加上一匙‘维力炸酱’一起拌炒~哇！酱香味好香喔！
11、最后勾个小芡让炸酱酱汁吸附在牛肉及葱段上，更有味道。
成品图：
