作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
问道美食网今天给大家分享一道简易又好吃的香煎鲑鱼扒制作方法，可以说是懒人必备菜了，下面来看看详细制作流程。
香煎鲑鱼扒的做法图解：
1、把三文鱼扒解冻后洗净。用厨房纸印干。
2、在三文鱼扒的上下两面洒上少许盐，均匀抹开。用黑胡椒碎，鸡粉重覆以上动作。
3 、在两面均匀地挤上柠檬汁少许。腌15分钟。( 挤上柠檬汁后，三文鱼会稍为发白。)
4、平底锅放少许油煮热后放入腌好的三文鱼扒。因三文鱼扒不太厚(只有约1.5cm厚)每面煎约1分钟即可。
5、盛起洒上芫茜碎点缀。完成！
成品图：
香煎鲑鱼扒怎么做好吃技巧：
1、鲑鱼扒很易熟，久煎肉质就不滑噜。
鲑鱼有丰富的营养价值。中医认为其肉可以补虚劳，健脾胃，现代医学则认为它能有效降低血脂和血胆固醇，还具有强力的抗氧化功能呢！
