作者：美食编辑
时间：2024-02-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
自己在家煮的蕃茄肉酱我没有加过多的调味，也没有加市售调味料，这一是道健康营养的料理。问道美食网今天就把蕃茄肉酱的家常做法分享给大家
蕃茄肉酱的做法教程：
1、洋葱，牛蕃茄用调理机打碎 青葱切花。
2、平底锅加入一大匙油预热后倒入洋葱小火炒至有点黄色。
3、加入猪肉小火拌炒至半熟，加入2汤匙适量酱油使肉酱上色。
4、加入牛蕃茄小火拌炒约3钟后，加入2碗水加盖用中火闷煮滚后转小火再闷煮约20分钟 ※水份自行调整，如果经过闷烧汤汁减少可以自己再增减。
5、先试味道后适量加入家中习惯用的调味料&酱油(鲜味炒手或其他) ※依个人口味变化。
6、起锅前加入葱花即可完成。
成品图：
蕃茄肉酱怎么做好吃技巧：
1、建议大家蕃茄选有点软(较熟的)，更容易煨煮出味。
2、照片中的牛蕃茄较大所以只用2颗，一般市价大小的蕃茄可以用3颗。
