作者：美食编辑
时间：2023-10-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
春饼是春节必备美食，问道美食网今天教给大家用电饼铛来做春饼，非常简单的做法，简单易上手。电饼铛可有效锁住温度、锁住水分、锁住油滴，使食物更松软，更节能省时。现在电饼铛的使用在家庭中也较为普及，使用电饼铛能够加工各种烤、烙、煎的食品， 如大饼、锅贴、玉米饼、烤肉、炒花生米、油焖大虾等。
电饼铛做春饼的方法教程：
1、将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。
2、将醒好的面团分割成16个剂子。
3、把分好的剂子分别擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油(我妈嫌用刷子太浪费油，所以就拿起一个剂子当刷子刷油了)。
4、将涂了油的面饼摞在一起。
5、饼埕预热，把饼放进去，什么样算熟了呢？只要看到鼓泡能揭开就可以了，因为是张叠在一起的，为了防止中间不熟，所以要揭下去一层，就把剩下的翻个面，然后再揭，再翻面，直至全部揭完为止。
成品图：
其实在家自己用电饼铛做春饼的时候，饼里的菜您可以根据个人口味进行搭配，把饼和菜卷起来即可，非常方便的。
