作者：美食编辑
时间：2023-10-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
在家帮苹果鸡丁的时候，鸡肉要快炒，炒的嫩一点口感更好吃，而且苹果不要炒太久 ，稍炒一下即可，这样事道菜的口感才更加美味。
苹果鸡丁的做法图解：
1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
2.鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。
3.加入适量生抽，拌匀。
4.加入少许淀粉，拌匀备用。
5.生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。
6.苹果、蛇果去皮、切丁。
7.白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。
8.锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。
9.余油爆香姜粒。
10.倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。
11.加入鸡丁，炒匀。
12.加入适量盐，炒匀。
13.淋入生抽、炒匀。
14.倒入味汁，炒匀。
15.调入淀粉汁。
16.将锅端起，晃动几下，簸均匀。
17.撒入葱粒。
18.离火盛入碗中即可享用了。
成品图：
