作者：美食编辑
时间：2024-03-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酪梨含有人体所面的20多种营养素，配上黑木耳制作出的这道黑木耳酪梨烘蛋是一款即营养又美味的家常小吃，制作时需要注意火候不能太大，小心蛋液烤糊。
许多人以为酪梨只能打果汁，或是做有名的酪梨莎莎酱，但其实酪梨的食用方法非常多元，如这道“黑木耳酪梨烘蛋”，就是将酪梨与鸡蛋、酱油与黑木耳养生露，结合成一道营养丰富、味蕾绵密的家常食谱，尤其是酪梨加热后，那要融不融的口感，与蛋液柔嫩的滋味混和在一起，真的是超好吃的说！
黑木耳酪梨烘蛋的做法图解：
1、准备黑木耳养生露与土鸡蛋、酪梨等食材。
2、将土鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌成蛋液状。
3、酪梨去皮后，切成丁状，并放入些许义大利香料。
4、将黑木耳养生露与盐油也倒入蛋液中，并稍微搅拌一下。
5、洗净平底锅后，加入2大匙的橄榄油，将蛋液倒入至锅中。
6、煎煮时可将酪梨丁集中在一边，以利蛋皮直接覆盖在上。
7、酪梨加热后，那要融不融的口感，真的是超好吃的说！
成品图：
黑木耳养生露系由柯妈妈费时将黑木耳、枸杞与红枣等食材，经冷水浸泡与温火熬煮等方式手工制成，有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，让每位饮用黑木耳养生露的朋友，都能品味健康与养生的绝妙滋味！他让这道黑木耳酪梨烘蛋的味道更加鲜美。
酪梨的营养介绍：
酪梨提供了20种关键营养素，包括钾、镁、叶酸、纤维质、维他命B2和维他命C、E和B6等，酪梨含有人体所需要的全部养份，和其他的疏果相比，酪梨甚至被金氏世界纪录记载为最营养的水果。
