作者：美食编辑
时间：2023-10-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
过年快到了，赶快学如何做年糕，今天这道原味年糕，经济实惠又方便做唷，下面把详细制作方法分享给大家。
Ps.材料份量1：1：1
糯米粉：糖：水，若要加份量，蒸的时间要再斟酌加长喔。
食材明细：
原味年糕：
糯米粉300克，黑糖30克，二号砂糖270克，水300克
黑糖年糕：
糯米粉300克，黑糖300克，水300克
原味年糕的做法图解：
1、糯米粉300克，糯米粉过筛备用。
2、黑糖，二号砂糖溶于300克的热水中，糖水冷却后拌进糯米粉。
3、搅拌均匀无颗粒状，倒进容器里装8分满就好。
4、大同电锅预热后，蒸35分钟，外锅放650克的水，电锅跳起，我没有马上拿起来，有闷约5分钟即可。
5、这容器刚好蒸四个，11x11公分。过年时刚好可以摆放，很方便。
6、原味年糕切开面。
7、黑糖年糕切开面：
做法步骤都一样，就不复述，不要小看黑糖年糕唷，好好吃，黑糖味又香。
8、这个是食谱封面照上的，材料也是300克的。原本觉得年糕体太薄，切开时又觉得很刚好。
9、
10、冷却定型后才可拿起来。年糕蒸好，隔天切会比较好切。
11、这是玻璃纸(吹粿纸)，专门蒸粿用的。
12、圆型原味年糕：切开面非常漂亮吧。
成品图：
