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蒜香地瓜叶

蒜香地瓜叶
主料:地瓜叶300公克、蒜仁3颗、沙拉油2大匙
配料:鸡粉1小匙、盐胡椒粉少许、香油1小匙

作者:美食编辑

时间:2023-10-02

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:蒜香地瓜叶,蒜香地瓜叶的做法,蒜香地瓜叶怎么做
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蒜香地瓜叶介绍

在家做这个蒜香地瓜叶没有什么技巧性,有些人炒出来有点发黑是因为油放少了,记住地瓜叶要想炒的色泽漂亮千万不能盖锅盖,而且要大火快炒。

蒜香地瓜叶的做法教程:

1、地瓜叶挑除老叶及丝、再放入水中浸泡、备用。

2、蒜仁切片备用。

3、 热锅、倒入沙拉油、蒜仁片爆香、加入所有调味料、再以大火加入地瓜叶约炒30秒即可起锅。

成品图:

蒜香地瓜叶的做法小技巧:

炒地瓜叶要让它油亮与不黑的诀窍、没什么特别的就是就是要多一点油、还要大火快炒、而且千万不可以上盖、一上盖就会让地瓜叶软化与变黑、当炒好的时候也要将地瓜叶尽速摊开就可以!一切就是要动作快啦!


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