作者：美食编辑
时间：2023-10-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
八宝饭软糯爽口，一直是众多人喜欢的美食，在寒冷的冬季能吃上一口热乎乎、甜滋滋的“八宝饭”，绝对是一种享受！下面把如何在家做出好吃的什锦八宝饭制作方法分享给大家。
什锦八宝饭的做法教程：
1、糯米洗净浸泡5个小时，蒸熟后放凉，拌上白砂糖搅匀。
2、莲子去芯煮熟，其他食材洗净备用。
3、碗底及内侧均匀地抹上油，用各种食材摆出喜欢的图案后，压上一层糯米饭，再铺上一层豆沙，嵌入各种食材继续压入糯米饭直到碗装满。吃前将八宝饭放入沸水锅中隔水蒸15分钟，倒扣在盘中即可。
成品图：
什锦八宝饭的做法小技巧：
1、八宝饭配料、白糖用量可根据自己的喜好搭配、增减。
2、如果有荷叶，可以铺在碗底包上糯米饭，蒸出甜中带清香味的八宝饭。
美食背后的故事
什锦八宝饭作为甜蜜美满的代表经常在喜庆场合出席，十足的馅料香甜的滋味，让你很容易忘记体重问题而成为什锦八宝饭的追随者。
