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黑噜噜鸡

黑噜噜鸡
主料:去骨鸡腿1只,鸡翅2副,蒜头5颗,老姜适量,葱段适量
配料:老抽(低盐酱油)6匙,生抽(一般酱油)4匙,蜂蜜2匙

作者:美食编辑

时间:2023-10-02

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:黑噜噜鸡,黑噜噜鸡的做法,黑噜噜鸡怎么做
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黑噜噜鸡介绍

黑噜噜鸡是一道的零失败的家常料理,它的食材准备简单,却有着不凡的美味欧,因为做出来的酱色黑亮黑亮的。所以就以黑噜噜来命名。

黑噜噜鸡的做法教程:

1、将鸡肉洗净,加入腌料腌渍 2.腌渍过程:腌料要多一点,能淹过鸡腿排,并帮它***~没错~就是要均匀按到且均匀沾到酱汁 3.腌渍时间:8小时以上~至隔天都可以(冷藏)。

2、烹煮前将鸡腿从冰箱取出(置于室温约10分钟) 热油锅小火爆姜片与蒜头(略拍)。

3、姜葱段铺在底部,如此也可避免等等煎鸡肉时黏锅。

4、转中小火将鸡肉煎至变色后,加入剩余腌渍的酱汁,怕过咸可加一点水~ 酱汁煮滚后, 转最小火, 盖上锅盖炖煮~约15分钟后翻面一次~再15分钟后,关火用余温再闷10分钟即可。

5、切块摆盘即可上桌~酱汁拌饭也超美味欧~Bon Appétit。

成品图:

黑噜噜鸡的做法小技巧:

1、腌料的口味可以自行调整。

2、原po老抽,生抽,蜂蜜比例是1:1:2,我的作法是3:2:1。


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