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上汤西兰花

上汤西兰花
主料:西兰花1棵,胡萝卜1个,皮蛋2个
配料:姜,蒜,浓汤宝,盐,胡椒粉各适量

作者:美食编辑

时间:2023-08-27

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:上汤西兰花怎么做,上汤西兰花的做法,上汤西兰花
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上汤西兰花介绍

上汤西兰花是用西兰花和高汤来做的一道的美味佳肴,配上鲜甜的风味的胡萝卜和香味浓郁的皮蛋,整道菜是咸甜搭配浓淡相融,风味大增。这里用的高汤是使用方便的浓汤宝,大家有时间的话最好是自己做不同口味的高汤来调味儿。好吃的上汤西兰花如何做,一起来看问道美食网的详细教程吧。

上汤西兰花的做法教程:

1.西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。

2.胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。

3.热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒几下,然后加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开

4.加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。

5.略煮两下断生后勾少许水淀粉起锅即可。(不能煮的太久了,西兰花煮太熟就没好的口感了。)

成品图:

上汤西兰花的做法小技巧:

1.皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。

2.如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉的步骤可以省略。

3.浓汤宝是市售的成品高汤,用着方便省时。但营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以建议大家还是用自制的高汤吧。

上汤西兰花的做法问道美食网就介绍到这里了,一道非常简单的美味佳肴,菜色亮丽,口味清中有鲜吃着既鲜甜又有浓香,不仅好吃而且营养非常的丰富,老少皆宜。对于爱美的女性朋友们来说,常吃这道菜有助瘦身美容哦。建议大家如果有时间的话最好自己动手来做高汤,不但营养而且没有任何添加剂成分,吃着健康又放心。


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