作者：芝芝
时间：2023-10-01
难度：初中水平 类型：『 小吃 』
归属：春季,冬季
黑芝麻麻糬球这款点心超级简单，简单到如果你有面包机，你想用手和面都能省了，只要你把原料凑齐了，放进面包机里转十几分钟就可以烤了。又香又Q又软却不会粘牙的麻糬，会让你吃得停不了嘴。
黑芝麻麻糬球的做法教程：
1、将糯米粉倒入盆中，依序加入蛋、牛奶、砂糖、芝麻以及奶油。
2、用手搅拌均匀，然后用保鲜膜封起让面团休息15分钟。
3、烤箱先预热180度。
4、将面团拿出， (这时手上可以抹ㄧ点点的油) 将面团稍微摊平分割为8～12等份 (看要大颗ㄧ点或是小的)
5、捏成球铺在烤盘上后先喷上数次水，接着放入烤箱180度烤10分钟。
6、时间到后在对糯米球喷数次水，接着用170度烤30分钟即可完成。
成品图：
黑芝麻麻糬球的做法小技巧：
砂糖可以先和牛奶、奶油ㄧ起加热融化在倒入。
每个人烤箱不同若是上色太快可以在上方盖铝箔纸或是稍微降低温度。
用面包机做黑芝麻麻糬球：
1、除黑芝麻以外的所有原料放在一起，用面包机搅至有筋性。
2、然后加入黑芝麻搅匀。
3、将面糊装入裱花袋中，不要转圈，直接挤在烤盘中，手指沾水奖表面 抹平。
4、入预热180度的烤箱，中层，上下大火，18分钟即可。
成品图：
