作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
年糕卷是年糕夹着奶酪然后用馄饨皮像包春卷一样的裹起来，再用油炸至金黄做出的一道美味小吃。做好的年糕卷吃着外脆里糯，香甜可口，并且做法非常的简单。美味的年糕卷怎么做出来请看问道美食网的详细教程。
年糕卷的做法教程：
1. 年糕切薄长片(面积约为馄饨皮的三分之一)，奶酪切成跟年糕大小一样的小片。
2. 取一张馄饨皮，把一片年糕放中间。
3. 年糕片上加一层奶酪/红豆沙(奶酪控可多放几层奶酪哈)，然后再盖上一片年糕。
4. 把年糕四边对折包起来。在接口处用清水沾一下粘合。
5. 油锅中火烧热，下入包好的年糕卷炸至金黄。也可放少许油用平底锅煎至金黄。
成品图：
年糕卷的做法小技巧：
1. 年糕尽量往薄里切。把年糕在冰箱里冻硬了，更容易切！
2. 包年糕时， 接口处的馄饨皮用清水沾一下粘合，否则油炸时容易松散。
3. 用油炸熟的话，油温不能太高，否则外皮容易烧焦。用平底锅煎的话，也要用中火，而且每一面都要煎到哦。
以上就是年糕卷的详细做法过程了，非常简单的一道甜味菜。做的时候也可以根据个人爱好把奶酪换成豆沙等其它口味的配料。对小朋友们来说，这可是很好的零食哦。喜欢的朋友们，赶快去做下这道简单又好吃的年糕卷吧。
