作者：美食编辑
时间：2023-10-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
雪菜毛豆是一道很普通的家常菜简单又惹味，无论伴粥、送饭及粉面都无任欢迎，如何做雪菜毛豆味道才更好吃呢？请看下文简单介绍。
雪菜毛豆的做法教程：
1、市面有很多雪菜现成制品出售，而我较喜爱购买此拉面店所售的冰鲜雪菜包，雪菜混入少许芝麻且味道微辣，非常开胃！
2、急冻毛豆味道不错，买一包放在冰格，可随时拿出来煮，非常方便！
3、烧热镬下少量油，将雪菜爆香。
4、爆香雪菜后加入毛豆略炒片刻，加少许糖、一汤匙清水及少许酱油调味，再加盖芍笤家环种樱最后洒点葱花即可。
5、雪菜毛豆味道微辣很惹味，取一小撮已可拌上一大碗白饭。
成品图：
雪菜毛豆的做法小技巧：
1、新鲜的毛豆比较容易熟，加少许水是让了雪菜中的盐份溶入毛豆中理加好吃。
2、雪菜是用盐腌出来的，本身咸味就挺重的了，口味清淡一些的朋友无需加盐。
雪菜炒毛豆是江南这边的家常小菜，放些肉肉在里面一起炒也非常好吃哦，我这次炒的没放肉，用虾油来炒味道也很棒呢，超级下饭呢，这道菜我已经连着炒两天了，第一天炒低估了这道菜的下饭力度，米饭做少了，第二天专门多做了些米饭又重新炒了次。
