作者：美食编辑
时间：2023-10-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
雪梨柠檬醋饮是秋季最佳润肺养阴去燥防上火的饮品，而且在家中做法也相当简单，味道比外面做的要好喝很多，制作时间见意大家选择有机糙米醋，这样更加健康一些。
秋季到，多食酸味助消化;养阴去燥不上火。秋天适当多吃点酸性食物有润肺的功效，所以这个季节喝点醋饮最好了！
有机米醋颜色泛淡黄色，像果醋的颜色;完全没有杂质，看着通透，很好看。打开瓶盖闻闻，很浓郁的糙米发酵后的酸爽味，没有勾兑的酒精味，没有其它刺鼻的怪味。就是纯酿造醋的清香味。
食材我选用养阴去燥最好的水果雪梨，搭配滋润开胃的柠檬，还有营养水润的蜂蜜，当然少不了我们的主角——有机糙米醋。
雪梨柠檬醋饮的做法教程：
1、雪梨、柠檬洗净后分别切薄片。
2、取一个干净的玻璃容量，把切好的雪梨和柠檬放进去。
3、加蜂蜜，最后倒入米醋封存好，放冰箱冷藏即可。
4、冷藏大约一周即可取出饮用，冲调时可根据个人口味再加蜂蜜或糖调味。一定要凉开水或温水。
这个雪梨柠檬醋饮泡了一周左右的时间，打开后艰就闻到清香的雪梨和柠檬味呀，透着米醋的酸香。没喝就嘴里就出酸水了取两汤匙，冲了一杯，喝一口，好好喝，最后想都没想一口都进肚了！
成品图：
雪梨柠檬醋饮的做法小技巧：
1、不喜欢加蜂蜜，可用冰糖代替。味道会比蜂蜜更甜一些。
2、水果要尽量切薄一些，腌制时可充分入味。
3、放水果时可一层雪梨片，一层柠檬片。
4、想快点发酵的话，封存后先不要放冰箱里，先在正常温度下存放一天，晚上再放入冰箱内冷藏即可。
醋能消食除积、开胃养肝，促进代谢，有软化血管，降血压的作用。而有机米醋在加工时能更多的保护糙米的营养成分，所含的大量膳食纤维可能滋润肠道，排毒养颜的功效。还有轻身减脂的作用哟，女士朋友可以多喝点，但是自己做的就是比外面的这醋饮、那醋的好喝。
