作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在正是莴笋上市的季节，但是很多朋友们在吃莴笋的时候都会选择将莴笋叶子扔掉，其实大家不知道的是，莴笋叶子的营养可比莴笋丰富多了呢，莴笋叶子含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的免疫力，还可以有效的保护视力。另外莴笋叶子还含有丰富的钙物质哦，对人体的骨骼生长也是很好的。
蒜蓉莴笋叶是莴笋叶子最简单的吃法，将莴笋搭配着蒜蓉炒制，吃起来美味十足，有点像是蒜蓉生菜的味道哦。
蒜蓉莴笋叶的做法教程：
1、莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成200px左右的长段;蒜洗净，切成蒜末备用。
2、起油锅，油烧热后，煸香蒜末。
3、放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。
成品图：
蒜蓉莴笋叶的美味小窍门：
1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。
2、炒制的时候大火快炒，既是为了保持莴笋叶的脆嫩，也是为了让它吃起来更加的入味。
蒜蓉莴笋叶的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，平时吃莴笋剩下的叶子可不要扔掉哦，可以做上这么一道美味美食和家人们一起尝一尝，很是不错。
