作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
双菇焖鸡主要取材于口蘑和香菇，还有鸡腿肉，冬季到了，天气越来越冷，为了在这冬季里让身体更加的健康，首先的提高身体的免疫力，菌菇便是冬季里必不可少的食材，这里是将两种菌菇和鸡肉一起搭配，同样是鲜美的食材，但是菌菇是素食鲜，鸡肉是荤食鲜，因此这两类食材搭配着不仅仅是鲜上加鲜，而且吃起来鲜而不腻，很是美味。
双菇焖鸡的做法教程：
1.准备食材。
2.鸡腿洗净切块，花椒和水放在一起煮开焯水，捞出洗净控干。
3.口蘑和香菇洗净一切二。
4.膳魔师焖烧锅内锅放在电磁炉上，倒1/2汤匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒酱。
5.放入鸡肉和蚝油老抽，兑水淹没食材。大火煮开。
6.把焖烧锅的内锅放入外锅，盖上锅盖，焖1小时。
7.焖熟的鸡肉转电磁炉上，放入盐调味。
8.然后大火煮收汁到满意的程度即可，喜欢带汤汁的就多留一点。
成品图：
双菇焖鸡的美味小窍门：
1，焖烧锅和压力锅一样，都不会有水分流失，所以想要红烧的效果，就必须要后期大火收。
2，能接受甜的可以后面收汁的时候放两粒冰糖。
3，用焖烧锅，水要淹没食材才方便食材入味。
4，因为烧的是鸡肉，所以不要焖很久，后面煮收汁还要煮很久，盐可以后面放。
双菇焖鸡的做法介绍到这里就结束了，冬季需要补充一些能量御寒，所以不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，很是不错的呢，并且营养也是很丰富的。
