作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
炒饭是人们在生活和工作中特别忙碌时的好伴侣，因为它不仅做法简单特别省时，而且很耐饿。如果再配些新鲜菜蔬就更加的营养美味了。接下来问道美食网就教大家做一道有肉又有新鲜菜的营养什锦炒饭。好吃的锦炒饭如何做？请看下面的具体教程。
什锦炒饭的做法教程：
1、将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的小方块，香菇和青椒切成1cm的小片，鸡胸肉切丁。
2、在锅内倒入一大勺油，放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。
3、将鸡蛋打散，放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热，鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。
4、再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。
5、最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。
什锦炒饭的成品图：
什锦炒饭的做法小技巧：
1、米饭提前弄成散粒，炒的时候会更易入味儿。如果喜欢口感硬一些的，可以提前放冰箱冻一下。
2、没有万字酱油就用普通的生抽或豉油代替。
什锦炒饭的具体做法问道美食网就介绍完成了，做好的什锦炒饭五颜六色的一看就使人特别的有食欲，吃着更是美味鲜香。荤素结合，咸甜搭配，营养丰富，简便快捷，是上班族们的好选择。大家也可以在晚上的时候提前把所有食材切好放冰箱，早上起来花3～5分钟做出什锦炒饭，配一杯牛奶，丰富美味的早餐就搞定了。
