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鸡丝炒黑豆芽

鸡丝炒黑豆芽
主料:黑豆豆芽 300g,鸡胸肉 100g
配料:青椒 适量,姜 适量,干辣椒 适量,盐 适量,黄酒 适量

作者:美食编辑

时间:2013-11-20 10:07:52

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:鸡丝炒黑豆芽的做法,鸡丝炒黑豆芽怎么做,鸡丝炒黑豆芽
鸡丝食谱大全

鸡丝炒黑豆芽介绍

豆芽分很多种,黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽,豆芽吃起来清新细嫩,物美价廉,被人们所喜爱,今天这道鸡丝炒黑豆芽用的是黑豆芽,黑豆芽相对于其它别的豆芽来说,味道更加的清新,并且吃起来也是更加的美味,所以用黑豆芽搭配着鸡肉炒制,清新的味道不仅可以去除鸡肉的腥味,还可以让鸡肉吃起来也一股清新的味道,不腻口。

鸡丝炒黑豆芽的做法教程:

1、鸡胸肉切丝,青椒切丝。

2、肉丝中放入胡椒粉、盐、黄酒、和干淀粉,抓拌均匀后再放少许的油。

3、锅中放油,把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出,放少许的油炒香姜末和辣椒,倒入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟。

4、放入青椒,炒好的肉丝放入,最后再放适量的盐,翻炒均匀即可出锅。

成品图:

鸡丝炒黑豆芽的美味小窍门:

1、盐要最后放,否则豆芽过早遇到盐会杀水,炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。

2、鸡丝尽量切的细一些,我切的就粗了,不够好看。

3、猪肉腌制一下,这样炒的时候肉丝不会扒锅。

鸡丝炒黑豆芽的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不过鸡肉的胆固醇比较高,所以有高胆固醇的朋友不要食用哦。


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