作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酸菜是在农家小院里经常会备上的一种美味食材，它吃起来是酸咸脆口的口感味道，搭配着各种食材炒制都非常的美味，特别是搭配着荤菜炒制，不仅可以解油腻，而且还可以帮助消化。
酸菜炒五花肉是将酸菜和五花肉搭配在一起炒制而成的一道家常菜，吃起来酸酸咸咸、清爽脆口的酸菜不仅给五花肉带来了一番风味，而且酸菜所含的纤维素还可以帮助五花肉在人体内的消化呢，预防积食。
酸菜炒五花肉的做法教程：
1、酸菜洗净，切碎;猪肉洗净，切成肉片。干辣椒切碎，备用。
2、起油锅，倒入少量油烧热，将五花肉下锅煸出油来，调入料酒，翻炒片刻;放入干辣椒、花椒翻炒。
3、放酸菜下锅翻炒片刻，调入鸡精即可。
成品图：
酸菜炒五花肉的美味小窍门：
1.买的酸菜，就一定要洗，一来更卫生，二来可以去除咸味。
2.酸菜有咸味了，所以不用放盐。
3.干辣椒的量根据个人的喜辣程度添加。
酸菜炒五花肉的做法介绍到这里就结束了，没有胃口的时候来上这么一道美食，配上一碗清新清香、粒粒分明的白米饭，保证您能吃的饱饱的，不妨试着做一下吧。
