作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
萝卜是这个季节正是食用的一种美味食材，萝卜要是用来炒制的话，如果掌握的不好，吃起来会是辛辣的味道，所以对于新手朋友们来说，最好是煮汤。今天这道大杂萝卜汤是将萝卜和排骨一起炖煮，排骨的鲜美正好可以中和萝卜的辛辣，另外还加了鸡毛菜和油面筋，口感更佳，汤水喝起来鲜美中带着清新，营养均衡合理。
大杂萝卜汤的做法教程：
1、将萝卜清洗一下，放在案板上切成块。
2、将切好的萝卜和焯好的排骨下入汤锅中，加入一些清水煮开，烧煮10分钟。
3、合入油面筋和已洗净鸡毛菜翻动一下煮开，煮至鸡毛菜断生。
4、加适量的盐、加适量的鸡精调味搅匀，即成。
成品图：
大杂萝卜汤的美味小窍门：
1、鸡毛菜很容易熟，所以要最后加。
2、排骨要事先焯一下水，这样可以去除血腥味。
大杂萝卜汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，汤水喝起来鲜美清新可口，当然这里面的蔬菜大家也可以根据自己的口味随意添加和更换哦。
