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红油卤肉

红油卤肉
主料:卤肉500g
配料:油,豆瓣酱,小葱,生姜,蒜米各适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-25

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:红油卤肉的做法,红油卤肉怎么做,红油卤肉
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红油卤肉介绍

红油卤肉在选用食材上选用的是不腻的卤肉,吃起来风味十足,做起来非常的简单,只需要将卤肉和豆瓣酱搭配着大火炒制即可,炒好的卤肉因为有豆瓣酱的加入,看起来红亮诱人,吃起来也是非常的美味,香辣十足,美味下饭开胃,没有胃口的时候来上这么一道美食,绝对让你无法抵抗。另外因为这里用的是卤肉,本身就是熟的,所以在炒制的时候要快一点,不然炒过了就不好吃了。

红油卤肉的做法教程:

1.所需食材。

2.卤肉切薄片。

3.生姜切片,蒜米拍扁即可,小葱切碎

4.油锅大火炝炒蒜块和姜片。

5.加入卤肉翻炒。

6.加入豆瓣酱。

7.大火迅速翻炒。

8.出锅前散入葱花搅拌均匀即可。

成品图:

红油卤肉的美味小窍门:

1、油要稍稍多一点,防止肉片粘锅。

2、炒制的时候要大火翻炒,这样炒出的卤肉才能和豆瓣酱的味道完美的融合在一起。

红油卤肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来非常香辣的一道家常菜,不妨做来和家人们一起分享,做来配上一碗白米饭,保证你能吃的饱饱的。


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