作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香辣干锅豆皮中用的这种豆皮有些地方也叫素肉，是用黄豆加工而成，它的营养丰富，吃起来非常的美味，有降低胆固醇。降血压，预防心脑血管疾病的作用。
干锅菜在秋冬季是最受欢迎的一种美食做法，炒好的菜肴放入干锅中，架着火，热着吃，吃起来美味暖暖的，非常的惹人喜爱，冷天的时候一家人围着这样一道干锅菜，其乐融融。
香辣干锅豆皮是将干豆皮加入培根制作，用豆豉辣酱和辣椒酱提味而成的一道美味菜肴，吃起来爽口开胃，干鲜微辣，很是惹人喜爱，吃的热热的一身汗，还可以驱寒保暖，美哉。
香辣干锅豆皮的做法教程：
1.准备好所有的食材，干豆皮温水浸泡1个小时。
2.培根切片，青红椒切块，蒜苗切段。
3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油放入豆豉辣酱，辣椒酱，炒出红油和香味。
5.放入培根炒香，再放入干豆皮继续翻炒。
6.加入料酒炒香，加入酱油，白糖翻炒。
7.加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油。
8.最后盛入干锅随酒精炉上桌。
成品图：
香辣干锅豆皮的美味小窍门：
1.干豆皮用温水浸泡，然后焯烫一下，这样可去掉一些豆腥味，使菜肴口感更佳。
2.没有干锅可省略就这样吃也一样。
香辣干锅豆皮的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，在冷天里和家人们一起来上这么一道美食，美味又暖身，一家人围着一个锅，其乐融融，很是不错。
