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莴笋丝炒瘦肉

莴笋丝炒瘦肉
主料:莴笋500g,瘦肉150g
配料:蒜瓣2个,盐适量,油适量,鸡粉适量,生粉1小勺

作者:美食编辑

时间:2023-09-24

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:莴笋丝炒瘦肉的做法,莴笋丝炒瘦肉怎么做,莴笋丝炒瘦肉
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莴笋丝炒瘦肉介绍

现在正是吃莴笋的好季节,这个时候的莴笋吃起来清新脆嫩爽口,莴笋是一种非常适合秋冬季食用的美食,含有丰富的维生素,有着增强人体抵抗力的作用,另外还可以清热解毒,预防秋冬季干燥引起的上火。这道莴笋丝炒瘦肉是莴笋比较家常的吃法,将莴笋搭配着瘦肉炒制,吃起来鲜美中不是清新,非常的美味。

莴笋丝炒瘦肉的做法教程:

1.准备好材料。

2.瘦肉切丝,放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。

3.加少量清水,用手抓匀,腌制5分钟。

4.莴笋去皮,先切片,然后切丝。

5.莴笋全部切丝,蒜瓣切碎。

6.大火把锅烧至滚热,倒入冷油,马上倒入肉丝。

7.快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。

8.锅中油余油,下蒜末爆香。

9.倒入莴笋丝。

10.加适量的盐翻炒。

11.炒至莴笋丝变软后倒入肉丝。

12.翻炒1分钟后即出锅。

成品图:

莴笋丝炒瘦肉的美味小窍门:

1.炒肉的时候一定要把锅烧至滚热,倒油马上放肉丝进去炒,这样瘦肉就不会粘锅了,即热锅冷水下肉炒。

2.莴笋炒的时候不要过长,不然口感就不爽脆了。

莴笋丝炒瘦肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道家常菜,现在正是吃莴笋的好季节,这个时候不妨做上这么一道美食和家人们一起品尝吧。


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