作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
小酥肉是一道传统的北方特色菜，尤其是在河南山西以及周边一带可以说是家家必有小酥肉。最平常的吃法就是上锅蒸得外面软糯，里面香滑细嫩之后直接上桌了。问道美食网向大家推荐的糖醋小酥肉是借用了糖醋排骨的做法，做好之后酸甜可口，风味别致，很受小朋友们的喜欢。好吃的糖醋小酥肉如何做呢？一起来看下面问道美食网的详细介绍吧。
糖醋小酥肉的做法教程：
1、酥肉一碗，洋葱半个切块，青椒红椒各一个切块。
2、起锅坐油，小火炒香洋葱，至半透明时放入青红椒，加少量盐，炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用。
3、原锅加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡。
4、加入香醋，煮开至汤汁粘稠，倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可。
糖醋小酥肉的成品图：
糖醋小酥肉的做法就介绍到这里了。配上青红椒和洋葱的小酥肉成菜更漂亮，更诱人了。当然，不想麻烦的话也可以不加配菜，直接把小酥肉用挂上糖醋汁就开吃吧。如果是用刚炸出锅的小酥肉来做的话，会更好吃哦，因为刚炸的小酥肉表皮吃着又脆又香。老少皆宜的糖醋小酥肉，学会了就马上动手去做吧。
